Het meest gewaardeerde gerecht dat ik maak als de kinderen thuis komen eten is een grote pan stoofvlees. Heerlijk uren laten pruttelen, gaat je keuken ook nog eens heerlijk van ruiken. Frietjes erbij, leuk opdekken en klaar is Kees. Super makkelijk voor te bereiden, en geloof me, dit lust iedereen!

Recept voor ruim 6 personen:

• 1,5 kilo riblappen
• 1 ui
• Peper en zout
• 2 laurierblaadjes
• 2 kruidnagels
• 4 plakken ontbijtkoek
• Mosterd
• 1 liter bouillon
• 2 flesjes donkerbruin bier

Verhit een klont boter in een pan en braad het vlees aan. Schep het uit de pan en zet het even opzij. Fruit in dezelfde pan de ui. Doe het vlees er weer bij en de laurierblaadjes en kruidnagel. Kruid het met peper en zout. Overgiet het met bier en bouillon. Leg de met mosterd besmeerde peperkoek bovenop het vlees. Laat alles circa 3 uur stoven. Zodra het vlees uit elkaar valt, even uit de pan het vlees plukken, daarna terug in de pan. Smullen maar!